perbl

Det er langt fra alt jeg synes påvirker like mye. Total ekstraksjonstid som resultat av kverningsgrad synes jeg gir klar forskjell i tilegg til selvsagte ting som valg av kaffe, men dette med å gjøre ting i så mange runder som mange gjør, kjenner jeg ikke spesielt klare forskjeller på, så sparer heller tid på det.

Jeg har forenklet ritualet noe, jeg dropper flere hellerunder, da jeg ikke synes det gir veldig merkbar smaksforskjell for mine evner til å smake kaffe. Så etter en kort blooming er det liksom bare å helle opp i vann og gjøre noe annet mens man venter. Etter å ha sett et par tilsynelatende rutinerte nerder feile en enkel test på om blooming har noe å si for smaken og, må jeg innrømme jeg gjerne skulle sett flere av disse store kaffeguruene på Youtube prøve blindtester for å se hva som faktisk påvirker smak. Det er jo til tider ganske intrikate teknikker som presenteres for å lage V60, og hadde vært interessant å se om de merker om man feks gjør som meg og kjører gjennom alt vannet i en helling, eller lett plukker ut kaffe der man har helt på vann i mange omganger, rørt med skje i omgang 2, spunnet rundt på ting etter ett minutt og førti sekunder osv… Jeg kjøper jo at det kan påvirke smaken med ulike teknikker, men jeg kjenner bare skeptikeren i meg er litt usikker på hvor mye det har å si for hva vi merker på sluttresultatet 🙂 Savner til tider den "denne teknikken gir bedre kaffe fordi…"-utgreiinga man ofte får fra mer nerdete vitenskapelig baserte matformidlere. Kanskje jeg må slenge igjen noen kommentarer hos Hoffman eller Hedrick, som er blant kaffeguruene jeg ser endel på.

Ja, det er nå vel den serien som er på markedet nå, nye rister til denne har jeg nå sett mange steder, feks på Plantasjen eller OBS Bygg, evt kjøpe direkte fra weber.com Eksempelvis her: https://www.plantasjen.no/grillrist-weber-q-300%2F3000-svart-524354.html

Tenkte mest på et velassortert sykkelverksted jeg nå.

Se der ja. Takk for mer detektivarbeid enn jeg tok meg bryet med å gjøre. Tenker jeg tipser ham om å ta turen ned på et verksted som kanskje har litt utvalg i verktøy for å evt gjenge opp og kanskje litt praktisk erfaring i å utføre lignende jobber.

Jeg er møkkalei av å tilsynelatende være ca den eneste som kjører rens på kaffemaskina der jeg jobber endel (som regel er det warning om at rens er nødvendig hver gang jeg er innom, og det stinker av surt melkepulver). Vurderer eget oppsett. Hvordan er den Moccamasteren, blir du ikke lei av å brygge kun enkeltkopp @baronKanon? Eller går det såpass kjapt at det ikke er noe problem? Det ideelle i mine øyne hadde vært noe som både kan brygge en-to kopper men og en større kanne ved anledninger. Når jeg brygger V60 på gjemmekontoret, lager jeg som regel et par kopper i slengen i en sånn 02-kolbe som holder seg akkurat lunken lenge nok til at den er god å drikke, men lurer på om det blir litt mye rituale å bruke V60 på kontor-kontoret.

Det er vel såvidt jeg husker bare to alternativ som begge funker for SRAM. Brukte det på grævveln da jeg korta inn slangene på Rival-gruppa den ble levert med. Veldig kjekt å bare skru inn ting framfor å styre med pressing, som hvertfall er litt knot om man ikke har verktøyet og må styre med hammer eller klubbe som jeg gjorde på Shimanobremsene mine.

Såvidt jeg så basert på en kjapp titt virka de rimelig fine ja. Men selve oppførselen matcher jo det Sheldon skriver om standarden, men tviler på om Campa har sære gamle franske standarder på sine komponenter. Har kanskje mer tro på at det kan være noe med vinkelen på gjengingen som beskrevet i tråden jeg linka til.

Den saken der er jo i praksis bare automaten på jobb med stålfilter i mindre utgave, så det må papirfilter til som det alt er nevnt ja. Personlig synes jeg V60 eller lignende er fint, det er såpass til rituale at du ikke overdrikker kaffe, samtidig som det lager veldig god kaffe med litt ok teknikk.

Nyeste versjon av Grigri har en sånn panikkfunksjon som låser igjen om du drar for langt. Men virker å være litt irritasjonsmoment og for endel rutinerte. Samme med den Pinch-saken jeg linka til over, den har vel og mulighet til å deaktivere panikkfunksjonen. Har ingen problem med ATCen min, kun det at jeg visstnok bryter reglene i klatrehallene, så derfor jeg tenkte det kunne vært aktuelt å teste ut Grigri i samme slengen, men nå endte det med en relativt enkel geometrisk assisterende brems i stedet. Får den vel i dag.

Når det står 9/16x20 F på kranken skulle det nå vel tale for at det er vanlig standard, og ikke den franske gamle standarden? 9/16" er jo 14.29mm.

Lånte ut litt utstyr til en nabo som setter i stand en eldre Peugeot med en Campakrank han har fått tak i, og i følge tallverdiene som står på krankarmen, ser det nå ut til å være rett gjenget ihht standard pedalgjenger (står 9/16x20 F). Men det var rimelig tighte greier å sette på pedaler, både de han hadde, og et par Saint-pedaler jeg testet med fra boden min. Vi får kun skrudd dem rundt en runde eller to med fingermakt før det blir stopp, og spørsmålet er da om det er trygt å bare muskle på her (instinktet mitt sier nei). Jeg fant en diskusjon på bikeforums her: https://www.bikeforums.net/bicycle-mechanics/899598-non-campagnolo-pedals-campagnolo-cranks-italian-thread-rant.html som snakker om at Campa hadde gjenget opp gjengene med noe annen vinkel enn andre, og at det kan være forklaringen. Sånn jeg tolker han som nevner dette, virker det som at det kan gå fint å bruke makt, men det kjennes jo litt feil ut, er jo vant med at pedaler er noe man nesten kan skru helt inn med fingermakt og kun strammer til den siste biten med verktøy. Er det noen her som har vært borti samme utfordring eller kjenner til problematikken, og har erfaringer å komme med? Alternativene er vel å bare kjøre på med makt og verktøy, eller se om han kan skaffe et par eldre Campa-pedaler, som jo sikkert er utfordrende nok.

Jepp, blir nok litt fikling for å få inn teknikken uansett, får gjøre det i lav høyde 🙂 Jeg vil heller sikres av noen som er dønn komfortabel med sin uassisterende brems enn noen som fikler med en brems de ikke er helt sikre på teknikken på.

Hmm, jeg har Belay Master sjøl (eneren), men bestilte meg ny karabiner, da den nevnes spesifikt som en låsekarabiner som ikke er anbefalt brukt med Rama pga plastsaken som skal garantere rett låsing av karabineren her: https://www.vpg.no/Singing-Rock-Rama/259101/ Gikk for en sånn: https://www.vpg.no/Ocun-Condor-HMS-Triple/259930/

Jepp, har sett den der, og er vel egentlig litt konkrete erfaringer med å gjøre det på det viset jeg fiska litt etter. Men tror kanskje jeg skal avvente og se litt erfaringer med den Pinch-saken til Edelrid dukker opp blant testere og se om det er et bra alternativ for oss skeivhendte.